离职后老板拖欠工资并且把我删了，我应该怎么

您可以申请仲裁或投诉来维权。依据《劳动法》等相关规定，用人单位不得拖欠工资，否则劳动者有权通过法律途径追讨。若不及时处理，可能影响您的合法权益，甚至造成经济损失。
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可仲裁或投诉。具体操作：1.收集证据，如工作记录、工资条等；2.尝试与老板沟通解决；3.若无果，向劳动争议仲裁机构提交仲裁申请或向劳动保障监察机构投诉，附上证据材料；4.等待处理结果，必要时可寻求法律援助。
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常见处理方式为申请仲裁或向劳动保障监察机构投诉。建议先尝试与老板沟通，若无果则根据具体情况选择合适的维权方式，如证据充分可直接申请仲裁。